栄養バッチリ、干し野菜の魅力♪

みなさん、こんにちは！
モンラパン児発管の近藤です

 

ここ最近、干し野菜にすっかり魅了され、自宅でも野菜が吊るせる網を買ってしましました。

 

ここで改めて、干し野菜の作り方と魅力についてアップします(*´ω｀*)

 

作り方

お野菜を適当な大きさにカットします。

網の中に入れて干します。

数日間干し続け水分がなくなったら完成！！

 

干し野菜の魅力

● 野菜を天日干しにすることで栄養価がアップ。
● 保存がきくので、これから暑くなり野菜が傷みやすい季節に最適。
● 皮ごと干せるので、皮むき等の下処理の時間が短縮される。
● 干されることにより、うまみ成分が凝縮され、美味しい出汁が出る。

 

などなど、私が調べていいなと思った点をピックアップしてあげました
また、野菜を果物に代えるとドライフルーツになりますよ

 

こども達と一緒に野菜を刻み、乾燥していく様子を観察してみても楽しいですね!(^^)!

近藤
045-444-9016